食味ランキング24年連続｢特Ａ｣は魚沼コシヒカリだけです。南魚沼産は特に美味しいと評価され
頂点を極めた最高峰のコシヒカリです。
やわらかさ：★★★★☆
ツ ヤ：★★★★★
粘 り：★★★★★
香 り：★★★★★
もっちりした食感。極上の甘み、旨み。
魚沼産コシヒカリは、まさに絶対の一品。
炊き上がりの香り、つやつやと輝くごはんは、ふっくらやわらかく、噛むともっちり。食卓に最上級の幸せをはこんでくれます。
「魚沼産コシヒカリ」は他では得られない粘りが特長です。また、甘み豊かで噛めば噛むほど味が出て、後味が長く残ります。さらに冷めてもおいしく、魚沼産コシヒカリで作ったおにぎりなどは最高のおいしさです。
大量の雪は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって水田を潤します。夏の高温時には、冷たく清冽な水が土壌の温度上昇を抑え、稲の根に活力を与えながら健やかな成長を促します。豪雪がもたらす「豊かで良質な水」が、魚沼のおいしいお米づくりを支えているのです。
