〒444-2136 愛知県岡崎市上里2丁目7番地12
営業時間 | AM9:00~PM6:30 |
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定休日 | 日曜・祝日 |
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滋賀県産
「夢ごこち」
1995年に誕生した低アミロース米です。
県や国が新品種の開発をするのが多いなか、
こちらのお米は民間会社がコシヒカリを改良してできた品種です。
名前の由来は、「食べると夢心地になるほど美味しい」という意味が込められているそうです。
福井県産夢ごこちの特徴
やわらかさ:★★★★☆
ツ ヤ:★★★★★
粘 り:★★★★★
香 り:★★★★☆
バランスが非常に繊細な極上のお米です。
低アミロース米なので、やわらかいく粘りが強いとひとくくりにされてしまいがちですが、夢ごこちはコシヒカリの粘りを少しだけ強くして甘味をプラスしたような、もちもち過ぎない食味です。
おすすめ献立メニュー
炊き込みごはん
和食
日本を代表するホテルや、有名料亭でお客様に提供されている品種です。
はじめて食べた時には、その絶妙なバランスに感激! 料亭の味がご自宅でお楽しみいただけます。
農薬ゼロ・化学肥料ゼロで栽培しています。
生産地・生産者のご紹介
生産地:滋賀県彦根市
生産者:吉田農園
一度食べると他のお米は食べられなくなるほどの旨味を感じるこのお米の最大の特徴は「食感」です。
一噛みすると歯に弾力を感じ、噛み締めるとじわっと甘みが口の中に広がります。お客様の中には「おかずで汚すのがもったいない様なご飯」とおっしゃるほど「お米が主役」の食事になります。
もちもち感がお好きな方には是非一度お試しいただきたいお米です。
“夢ごこち”を単独で召し上がっていただくのが一番美味しいのですが、他の米とブレンドしていただいても、その味は群を抜いて高い評価が得られます。
もちもち感が強すぎると感じる場合も、他のお米とブレンドする事で食感を変えつつ旨味を保つ事が出来ます。いろいろなお米とブレンドして、最高のブレンド米を見つけるのも面白いと思います。
吉田農園の無農薬米の一番の特徴はEM菌です。 水質浄化で有名なEM菌で米ぬかボカシやEM活性液を大量に作り、田んぼに散布して、田んぼの土を良い微生物でいっぱいにします。すると、健康な稲が育ち、草も生えにくくなり、さらに、お米の波動も高くなり、美味しくなるのです。
長寿米の美味しさと安全の原点です。除草対策は深水栽培と米ぬか散布による、酸化還元作用を利用しています。失敗して、草が生えてしまうこともあるのですが、多くの面積を無農薬栽培で作るのはこの農法がベストだと思います。長寿米の安さの原点です
玄米1Kg (税込)710円
福井県産夢ごこちをご注文していただいお客様からたくさんの嬉しいお言葉をいただきました。ほんの一部をご紹介します。
料亭でも使っているお米だと聞いたので食べたら本当に美味しかったので分づき米で食べています。(愛知県岡崎市Hさん)
体の為に玄米食を食べているのですが無農薬のお米なので安心して食べています。(愛知県安城市Iさん)
農薬・化学肥料不使用で安全なので通販でいつも買っています。お米が届くのをいつも楽しみにしています。(神奈川県Kさん)