〒444-2136 愛知県岡崎市上里2丁目7番地12
営業時間 | AM9:00~PM6:30 |
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定休日 | 日曜・祝日 |
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長野県の清水さんが育てた
「長野県産五郎兵衛米」
長野県産五郎兵衛米の特徴
やわらかさ :★★★★☆
ツ ヤ:★★★★★
粘 り:★★★★★
香 り:★★★★★
農薬・化学肥料一切不使用で育てたお米です。
五郎兵衛米は、「魚沼産コシヒカリを凌ぐ」とも言われ、多くの高級料亭で使われています。五郎兵衛米の最大の魅力は、粘りの強さと米の甘みです。
おすすめ献立メニュー
おむすび
お弁当
五郎兵衛米、人気の理由は、粘りの強さと米の甘み。
一粒一粒がしっかりとして粘りがあり、噛むほどに口の中に甘みが広がる。冷めても美味しいから、お弁当やおにぎりにしても喜ばれる
生産者の一言
長野県佐久市は、小さな村の僅か400haの田んぼで「魚沼産コシヒカリを凌ぐ」とも言われる、美味しいお米が作られています。。
ここ佐久市の平均寿命は日本でもトップレベル。男性の寿命は日本一。それはある研究によると水がいいからだとか・・。清流は、蓼科山より五郎兵衛用水を経て流れくる。この清流が人も自然もお米も育くんでいるのだ。
蓼科山より清流を運ぶ五郎兵衛用水は江戸時代、市川五朗兵衛という人物が、私財を投じて苦労のすえ作った。 そうして開鑿に着手し、以来ここで取れるお米を五郎兵衛米と呼ぶようになったという。
五郎兵衛米は、「魚沼産コシヒカリを凌ぐ」とも言われ、多くの高級料亭で使われている。 また、TV番組のニュースキャスターが、試食して「日本一うまい」と唸った逸話があり、いちやく全国的に知られることに。
しかし、旧浅科村は長野県内でも小さな村。
僅か400haの栽培面積しかない上、米の生産量も少なく、滅多に市場に流通しないため、五郎兵衛米はまさに幻の米と言われています。
1kg (税込)698円