おすすめ献立メニュー

お弁当
おにぎり
玄米食
炊き込みご飯

光沢があり、粘りが強く、冷めても硬くなりにくい事から「魔法のお米」として人気の銘柄です。
他のお米に比べて、劣化が少ないのでお弁当やおにぎりなどにも最適です。
他のお米を食べておられるご家庭でものたりなく感じたら、このお米をブレンドして炊いてみて下さい。

　玄米食について　
玄米を食べやすくする秘訣は、十分に水を吸わせることです。一晩水に漬けておき、一旦ザルにあげてから、新しい水で炊くとよいでしょう。炊き立てよりも、保温した状態でしばらく置いた後のほうが、水分が均一になり、より食べやすく感じます。また、炊き方により、全く異なる食感になるのも玄米の面白いところです。炊飯器ではサクサクとした食感、土鍋ではプチプチとした食感、圧力鍋ではモチモチとした食感が楽しめます。
もちろん、水に浸さずに炊飯しても召し上がることができます  

生産地・生産者のご紹介

生産地：長野県
生産者：信州ファーム荻原・荻原昌真さん

 荻原さんは工学系の出身。
お米作りは開発エンジニアの達成感に似ている、と話します。

毎年どのようなお米を作るかを設計し、収量や品質の目標を決める。
出来具合を見ながら作業を工夫し、手をかけて結果を出していく。
どこで手を抜いても結果に現れるし、天候など自然条件にも左右されます。
そして秋の収穫で結果を検証し、また翌年の設計を考えます。

この地道な繰り返しにより荻原さんのお米は年々品質を向上させています。
荻原さんのお米作りを見ていると「おいしいお米にはちゃんと理由がある」
ということがよくわかる気がします。

◆荻原さんのお米の栽培方法について
荻原さんのお米は、その大半が、長野県環境にやさしい農産物認証取得。

「環境にやさしい農産物」の認定を受けるには有機肥料を使用し農薬を30％以上削減して栽培したお米であることを条件としていますが、荻原さんは県の認証以上に、自ら厳しい基準をつくり、自然にやさしく、人の体にもやさしいお米を追求しています

　　      玄米1kg　(税込)732円
　　　　　　　　　

長野県産ミルキークイーンをご注文していただいたお客様から嬉しいお言葉を多数いただいております。その一部をご紹介します。

ミルキークイーンは玄米初心者におすすめだと聞いてので買いに来ました。無農薬なので安心して玄米食を食べています。（愛知県岡崎市Ｉさん）

無農薬のミルキークイーンを探してたら当店を見つけたのでそれから毎回注文しています。（三重県Ｗさん）